Bánh kẹo bắt mắt, toàn chữ lạ

Những thức ăn vặt được bày biện bắt mắt trên các xe đẩy hàng rong trước các cổng trường, những gói bánh kẹo xanh đỏ đủ màu khiến nhiều trẻ em thèm thuồng, bằng mọi giá phải xin được tiền của cha mẹ để mua. Nhiều phụ huynh vì cưng chiều con nên cũng không ngại ngần bỏ ra vài đồng bạc lẻ để con mình được vui. Tuy nhiên, nhiều người không thể ngờ rằng, đằng sau những gói bánh kẹo xanh, đỏ tím vàng ấy là muôn vàn hóa chất nguy hại có thể đầu độc con trẻ bất cứ lúc nào.

Chị Nguyễn Thị Lan (43 tuổi, trú tại phường Phú Thọ Hoà, quận Tân Phú, TP HCM) kể, chị có một cậu con trai đang học tiểu học, hàng ngày mỗi khi đưa con đến lớp, chị đều đem theo một ít bánh cho con. Tuy nhiên, cách đây vài ngày, do bận công việc, chị không kịp mua đồ ăn cho con nên cho tạm cậu bé 5.000 đồng để mua thức ăn vặt trước cổng trường. Chiều cùng ngày, khi đi học về, thay vì ăn cơm bình thường như mọi ngày thì con trai chị bỗng nhiên bỏ bữa. Gặng hỏi mãi, cậu bé mới thổ lộ rằng đã ăn gói thịt “Tôn Ngộ Không”. Nghe con nói, chị thấy lạ nên hỏi tới thì con trai xòe ra một gói bánh sặc sỡ sắc màu.

Cầm lên quan sát, chị thấy bên ngoài gói bánh có in hình Tôn Ngộ Không và dòng chữ “Long kha kha” kèm theo những ngôn ngữ lạ nước ngoài khác. Bóc ra xem thử thì chị Lan thấy bên trong có những miếng bánh hình que dài khoảng 15 cm, màu đen, bánh được ướp thêm một số gia vị gì đó, khi đưa lên mũi ngửi có mùi thơm thơm, hăng hắc giống mùi của ngũ vị hương. Tuy nhiên, sản phẩm khi để một lúc lâu thì có mùi cay nồng rất khó chịu. Bỏ vào miệng nhai thử, mới đầu có vị cay, ngọt lợ, nhai kỹ thì thấy đắng đắng trong cổ họng, khi nuốt vào thì mất hoàn toàn cảm giác thèm ăn. “Tôi không biết đó là bánh gì, chỉ biết là nhiều đứa trẻ khác cũng mua loại này để ăn giống như con tôi. Những người bán quà vặt cũng bán mặt hàng này rất nhiều”- chị Lan cho biết.

Ngoài trường hợp của chị Lan, nhiều phụ huynh khác cũng tỏ ra hết sức lo lắng khi con mình ăn phải loại bánh kẹo lạ, trôi nổi trên thị trường. “Những thứ bánh này đều có chữ Trung Quốc hay Thái Lan, ăn vào ban đầu thì thơm, lát sau thì mất cảm giác hoàn toàn. Nhiều lần tôi cấm con tôi ăn nhưng cháu cứ khóc lóc van nài, thương con nên tôi phải mua”- anh Trần Hoàng Hưng (quận Tân Bình) cho biết.

Để mục sở thị, chúng tôi đến nhiều cổng trường cấp 1 và cấp 2 khảo sát. Tại một trường cấp 2 trên đường Âu Cơ (quận 11), hàng chục chiếc xe đạp, bên trên chất kín bánh kẹo đứng sát cổng trường, nhiều học sinh cũng chen chúc vây kín quanh các quầy hàng rong này. Chúng tôi ghé vào một chiếc xe đẩy, hiện ra trước mắt là cơ man biết bao nhiêu thứ từ trà sữa thạch trân châu 5. 000 đồng, bánh tráng trộn 4.000 đồng cho đến hàng chục loại bánh kẹo in chữ Trung Quốc lòe loẹt.

Nhìn vào một gói bánh đúng như hình ảnh mà chị Lan chia sẻ, chúng tôi hỏi thăm người bán thì người này cho biết, không biết tên chính xác của loại bánh này là gì chỉ biết là mọi người đều gọi là bánh Tôn Ngộ Không. Nguồn gốc cũng như ngày sản xuất và hạn sử dụng đều không được in lên bao bì nên người bán cứ việc vô tư bán từ năm nay sang năm khác, bán đến khi nào hết hàng thì thôi. Theo người bán hàng cho biết thì chị thường lấy loại bánh này ở chợ Bình Tây (quận 6), mỗi lần đến lấy sỉ thì người ta cân ký và bán lại cho chị, cần bao nhiêu thì sẽ có bấy nhiêu. Khi chúng tôi tỏ ra lo sợ và đắn đo không dám mua thì người bán còn trấn an rằng: “Ở đây bọn trẻ ăn suốt mà có thấy đứa nào bị sao đâu”.

Nhiều ngày lân la khắp các quầy bánh kẹo hàng rong trước cổng trường học ở TP HCM, điều làm chúng tôi ngạc nhiên nhất đó là hầu như tất cả các sản phẩm được bán ra cho học sinh đều mập mờ nguồn gốc, không có thời hạn cũng như địa chỉ sản xuất, nhiều loại bánh còn không thề tìm được một chữ tiếng Việt. Thế nhưng, rất nhiều phụ huynh vẫn vô tư cho con mình mua ăn mà không có bất kỳ lời cảnh báo nào. Để thu hút các học sinh, nhiều loại bánh kẹo còn được lồng ghép vào các đồ chơi như trứng, súng, hoa, siêu nhân… Ngoài bánh kẹo thì trà sữa thạch trân châu cũng là một trong những thức uống đáng quan ngại nhất. Bởi chỉ cần bỏ ra 5.000 đồng, mỗi học sinh đã có thể mua được một ly thức uống béo ngọt, thơm và có những hạt trân châu ăn vào bùi bùi. Nhưng cũng giống như bánh kẹo, hạt trân châu và trà sữa có nguồn gốc từ đâu thì không được mấy người chú ý đến.

Để làm rõ nguồn gốc xuất xứ của các loại thức uống này, trong vai người cần mở quán, chúng tôi hỏi thăm nhiều người bán hàng thì được hướng dẫn đến chợ Kim Biên (quận 5) để mua nguyên liệu. Có mặt tại đây, thật không khó để chúng tôi tìm được loại hóa chất ưng ý. Chỉ cần bỏ ra 45.000, chúng tôi đã mua được 1 kg bột trà sữa và thêm 50.000 đồng cho 1 kg hạt trân châu. Bột trà sữa có màu trắng đục, không hề có nhãn mác hay bất cứ thông tin gì, chỉ cần khách lấy bao nhiêu thì chủ cửa hàng cân bột rồi đưa ra bấy nhiêu và giao cho khách. “Đây là bột trà Đài Loan, loại này mua về pha bán là tuyệt nhất vì nó vừa thơm lại vừa béo, nếu em lấy nhiều thì chúng tôi sẽ mang đến tận nơi giao luôn cho đỡ mất công”- người bán hàng liến thoắng. Khi chúng tôi hỏi về nguồn gốc của thứ bột này thì người bán cũng lắc đầu cười trừ chứ không hề biết nó được làm từ chất gì. Về hạt trân châu, theo người này tiết lộ là nhập từ Trung Quốc về. Hạt trân châu không hiểu được làm từ chất gì, không có thời hạn sản xuất cũng như ngày hết hạn, chỉ biết rằng khi cắn vào thì thấy dai dai, nhiều người trẻ và đặc biệt là lứa tuổi học sinh rất thích.

Tương tự trà sữa và bánh kẹo, mặt hàng bánh tráng trộn cũng bát nháo không kém. Khi vài năm gần đây, nhu cầu ăn loại thức ăn này tăng cao thì người bán cũng nhiều hơn, hầu như tại bất cứ vỉa hè nào cũng có món ăn vặt này. Tuy nhiên, có tận mắt thấy được công đoạn lấy hàng và làm các nguyên liệu để trộn vào bánh thì người ăn mới cảm thấy hãi hùng. Theo tiết lộ của người bán, bánh tráng được lấy theo cân từ Long An, Tây Ninh và Hóc Môn đem về TP. Để bánh tráng được tơi ra, trước khi trộn người bán phải dùng tay để vò. Các nguyên liệu trộn vào bánh là bò khô, trứng cút, rau và sa tế. Tuy nhiên, bò khô lại là những miếng dai dai, hương bò mà thực chất chỉ là thịt heo, sau khi ướp các hương liệu trôi nổi thì tạo ra mùi bò và khá bắt mắt. Để có lời, người bán thường dùng sa tế loại đã được cân sẵn bán sỉ tại các chợ, sa tế chính là các loại dầu ăn chiên xào nhiều lần được dùng lại.

       Trong cuộc sống hiện đại nhất là ở những nơi dân cư đông đúc có thể xảy ra những mối đe dọa, ảnh hưởng đến sự an toàn của trẻ. Đặc biệt, tệ nạn buôn bán trẻ em, bắt cóc trẻ… ngày càng diễn ra với các thủ đoạn tinh vi, khó lường.

      Đối tượng gây án có thể là bạn bè, người thân trong gia đình, người hiếm muộn, kẻ buôn người… Khi phát hiện trẻ chỉ có một mình, các đối tượng này thường tìm cách dụ dỗ, tiếp cận trẻ đi theo.

       Trong đó, nguyên nhân của các vụ bắt cóc trẻ em trước hết là do sự chủ quan, lơ đễnh của bố mẹ. Nhiều cha mẹ có thói quen đeo cho con những trang sức đắt tiền ra đường hoặc thường xuyên khoe hình ảnh của con lên mạng xã hội cũng là nguyên nhân khiến các đối tượng tội phạm để mắt và dễ dàng ra tay.

       Thạc sỹ Nguyễn Thị Mai Hương (Giảng viên ĐH Sư Phạm Hà Nội) cho rằng, để bảo vệ con mình khỏi tệ nạn bắt cóc, cha mẹ cần phải luôn dạy con đề phòng và có những kỹ năng cần thiết ứng phó với những trường hợp cụ thể.

       Dưới đây là 6 kỹ năng tự bảo vệ mình mà cha mẹ nên trang bị cho trẻ:

Để bảo vệ con em mình trước tệ nạn bắt cóc, cha mẹ cần phải trang bị cho trẻ các kỹ năng cần thiết

1.Dạy trẻ nói "không" với các món đồ của người lạ

Người lạ ở đây là những người trẻ chưa từng gặp mặt, chưa từng được cha mẹ giới thiệu trước đó. Cha mẹ cần dạy trẻ nói “không” với những món quà của người lạ như: đồ chơi, bánh kẹo, quần áo…

Trong cuộc sống hàng ngày nên rèn cho con thói quen lấy đồ hoặc nhận của ai món quà gì cũng phải xin phép ngay cả khi đó là người quen trong gia đình. Điều này sẽ giúp trẻ hình thành thói quen, nguyên tắc trong cuộc sống. Đồng thời, bạn cũng nên giải thích với con những nguy cơ có thể xảy ra khi con nhận quà của người lạ mà không được sự đồng ý của cha mẹ.

Khi tiếp xúc với người chưa từng gặp gỡ nên dạy trẻ cách giữ khoảng cách. Tuyệt đối không cho người lạ động chạm vào thân thể hoặc đi theo người lạ ngay cả khi họ nói sẽ giúp trẻ tìm đường về nhà.

2. Dạy trẻ cách ghi nhớ thông tin của người thân

Việc dạy con nhớ số điện thoại, số nhà là vô cùng cần thiết và quan trọng giúp bé có thể tìm đường về nhà hoặc nhờ tới sự giúp đỡ trong những trường hợp khẩn cấp. Để con dễ nhớ, cha mẹ nên thường xuyên trò chuyện cùng con bảo con đọc to số điện thoại, địa chỉ của gia đình.

Đồng thời, hãy thử đặt ra các tình huống cho con trong trường hợp bé bị đi lạc. Cụ thể, nếu trẻ lạc người thân trong siêu thị có thể nhờ nhân viên bảo vệ gọi điện cho bố mẹ, nếu bị lạc ngoài đường có thể tìm đến đồn cảnh sát để nhờ giúp đỡ…

Ngoài ra, nếu bé đi cùng cha mẹ đến nơi đông người thì cha mẹ có thể viết những thông tin liên hệ để vào túi quần áo của trẻ để phòng khi bé bị lạc thì những người xung quanh cũng dễ dàng liên lạc với gia đình của bé.

3. Cùng con nhận biết các dấu hiệu lạ

Cha mẹ cần dạy trẻ tuyệt đối nói không với các món đồ của người lạ. (Ảnh minh họa)

Khi trẻ không được thấu hiểu, quan tâm, chăm sóc sẽ dễ bị dụ dỗ, lôi kéo hơn. Cha mẹ cần thường xuyên trò chuyện với con, dạy con có thói quen chia sẻ những câu chuyện mà trẻ gặp thường ngày, từ đó phân tích cho con đâu là câu chuyện an toàn, tốt cho bé đâu là những tình huống có thể khiến trẻ bị đau, hoặc gặp nguy hiểm.

Ngoài ra bạn cũng có thể dạy con cách quan sát, nhận biết các dấu hiệu bất thường như: Có người lạ mặt theo dõi hoặc tiếp cận để cho bé đồ chơi… Trong cuộc sống, nên cùng con xem các video dựng tình huống từ đó phân tích cho trẻ các nguy cơ cũng như cách xử trí khi gặp những sự việc cụ thể.

4.Dạy con cách phản ứng nếu có kẻ xấu muốn bắt cóc

Thay vì dạy con la hét, khóc lóc cha mẹ cần dạy con liên tục hô to: “Đây không phải cha mẹ tôi” để gây sự chú ý của những người xung quanh. Cách làm này cũng sẽ khiến những kẻ bắt cóc bị phân tán, hoảng sợ.

Trường hợp con bị người lạ ôm, có thể phản kháng lại bằng cách dùng cùi trỏ tay đập vào ức, cằm và hạ bộ của đối phương. Ngoài ra, dạy con cách bỏ chạy khi bị người lạ đeo bám hoặc có hành động tấn công.

Khi trẻ tham gia giao thông, cha mẹ cần dạy con cách quan sát và luôn cảnh giác với những chiếc xe của người lạ đeo bám phía sau một cách không bình thường. Trong trường hợp này, trẻ có thể dừng xe lại ở chỗ đông người, nhờ tới sự giúp đỡ của cảnh sát giao thông hoặc những người lớn tuổi có thể tin tưởng thông báo về việc mình bị người lạ đeo bám.

5. Giới hạn người có thể tin tưởng

Cha mẹ cần lên danh sách những người trẻ có thể tin tưởng. Ngoài những người thân trong gia đình, còn có: Thầy cô giáo, chú công an, bộ đội, các bác bảo vệ… Trong trường hợp cụ thể, trẻ có thể nhờ tới sự giúp đỡ của những nhà dân bên đường, các cụ già hoặc bà mẹ có con nhỏ.

6. Dạy con không đăng hình ảnh và thông tin cá nhân lên mạng

Ngày nay, sự phát triển mạnh mẽ của các trang mạng xã hội cũng tiềm ẩn những rủi ro nhất định. Bạn nên dạy trẻ cách bảo mật thông tin, không nên đăng quá nhiều hình ảnh cá nhân, thông tin lên mạng.

Cụ thể, không tiết lộ địa chỉ nhà, số điện thoại nên profile Facebook. Đây là một việc làm mạo hiểm, bởi có thể khiến cho những người lạ mặt biết được chính xác địa chỉ từ đó lên kế hoạch tiếp cận và có thể gây nguy hiểm cho bản thân.

Ngay cả cha mẹ cũng hạn chế đưa hình ảnh, hoạt động chi tiết của con lên mạng xã hội.

1. Thực trạng và các xác định thừa cân- béo phì

Thừa cân-béo phì (TC-BP) là sự tích tụ mỡ bất thường, vượt quá mức làm ảnh hưởng đến sức khỏe, TC-BP gặp cả nam và nữ và các lứa tuổi. Hiện nay, TC-BP ở trẻ em đang là vấn đề thách thức sức khỏe cộng đồng trên toàn cầu. Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) năm 2016, có khoảng 41 triệu trẻ dưới 5 tuổi và 340 triệu trẻ em từ 5-19 tuổi bị TC-BP. Ở Việt Nam, tỷ lệ TC-BP có xu hướng tăng nhanh trong thập kỷ qua, đặt biệt là ở khu vực thành phố. Năm 1996 tỷ lệ trẻ em TC-BP tại Hà Nội và TP HCM là 12%, sau 13 năm (năm 2009) tỷ lệ này 43%. Kết quả điều tra năm 2014-2015, tỷ lệ trẻ béo phì ở TP HCM trên 50%, còn khu vực nội thành Hà Nội khoảng 41%.

            Để đánh giá trẻ bị thừa cân-béo phì ngoài việc quan sát hình thể của trẻ thì số đo cân năng và chiều cao cho phép ta nhận định một cách khách quan: (1) Đối với trẻ em từ 0-5 tuổi: trẻ coi là thừa cân khi chỉ số cân nặng theo chiều dài hoặc chiều cao dao động từ 2 độ lệch chuẩn (SD) đến 3< SD. Trẻ coi là béo phì khi cân nặng theo chiều dài hoặc chiều cao ≥ 3 SD. (2). Đối với trẻ em 5-19 tuổi: trẻ được coi là thừa cân khi chỉ số khối cơ thể theo tuổi (BMI-Zscore) từ +1 SD đến < 2SD. Trẻ được coi là béo phì khi BMI-Zscore ≥ 2SD.

2. Nguyên nhân

            Trẻ bị TC-BP chủ yếu là do dinh dưỡng bất hợp lý và ít hoạt động thể lực. Khẩu phần năng lượng ăn vào vượt quá nhu cầu năng lượng của cơ thể , do đó năng lượng dư thừa được chuyển thành mỡ tích lũy trong các tổ chức. do đó những trẻ có chế độ ăn giàu chất béo, đậm độ năng lượng cao có liên quan chặt chẽ với gia tăng tỷ lệ TC-BP

            Trẻ có cân nặng sơ sinh quá cao, suy dinh dưỡng thấp còi đều có nguy cơ TC-BP – Trẻ ăn nhanh, hay ăn vặt, thích ăn ngọt, uống nước giải khát, thức ăn nhanh (fast food), ăn nhiều vào buổi tối đặc biệt trước khi đi ngủ,

            Yếu tố di truyền: trẻ mang một số gen trong các nhóm gen như nhóm gen kích thích sự ngon miệng,nhóm gen liên quan đến tiêu hao năng lượng, nhóm gen điều hoà chuyển hoá, nhóm gen liên quan đến sự biệt hoá và phát triển tế bào mỡ. Những trường hợp này thường gặp ở trẻ có bố mẹ bị thừa cân-béo phì.

            Ngủ ít cũng được xem như một là một yếu tố nguy cơ cao đối với TC-BP ở trẻ dưới 5 tuổi. Một số tác giả cho rằng hoạt động tiêu mỡ của cơ thể đạt tối đa về đêm và ngủ ít làm giảm tiêu mỡ nói chung.

3. Hậu quả của TC-BP đối với cơ thể

            Béo phì là yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh tật của nhiều cơ quan, bộ phận trong cơ thể như:

            Thoái hóa khớp, đau thắt lưng: khi trọng lượng cơ thể tăng thì sức nặng đè lên các khớp càng lớn, nhất là vùng lưng, khớp háng, khớp gối, cổ chân làm cho các khớp này sớm bị tổn thương và lão hóa nhanh. Hậu quả là gây đau đớn và khó khăn trong vận động, sinh hoạt hàng ngày của người bệnh.

            Hệ nội tiết, chuyển hóa: tình trạng kém dung nạp glucose, kháng insulin, nặng hơn là bệnh đái tháo đường, rối loạn chuyển hóa mỡ máu, tăng acid uric gây bệnh gút,

            Rối loạn tiêu hóa: dễ bị sỏi trong gan, gan nhiễm mỡ sớm do tiêu thụ lượng lớn đường fructose và chất tạo ngọt High fructose corn syrup (HFCS) có trong nước có ga và các loại thực phẩm đóng hộp. Đường fructose và chất tạo ngọt HFCS đến gan sẽ chuyển hóa một phần thành acid béo gây tình trạng gan nhiễm mỡ

            Ảnh hưởng đến tâm lý của trẻ: khi bé bắt đầu đi học, sẽ dễ bị tự ti do bạn bè trêu ghẹo, chế giễu, dẫn đến chán chường, không muốn đi học. Dần dần các em trở nên thụ động, thiếu linh hoạt và cô đơn vì không có bạn. Nếu tình trạng này kéo dài sẽ dẫn đến chứng trầm cảm.

            Hệ tim mạch: tăng huyết áp, xơ vữa mạch máu, nhồi máu cơ tim, tai biến mạch não, hẹp tắc động mạch chi.

            Hệ hô hấp: giảm thông khí, ngừng thở khi ngủ là một biến chứng rất nguy hiểm.

            Mắc bệnh mãn tính khi tuổi trưởng thành: Trẻ TC-BP có thể không có biểu hiện bệnh ở thời điểm hiện tại nhưng khi trưởng thành có nguy cơ mắc các bệnh mạn tính không lây như các bệnh tim mạch, đái tháo đường, gan nhiễm mỡ...

4. Dự phòng TC-BP

4.1. Dự phòng cho trẻ 0-5 tuổi

Dinh dưỡng hợp lý và hoạt động thể lực

            Dinh dưỡng hơp lý cho người mẹ trong thời gian có thai: Mức tăng cân hợp lý trong thời gian mang thai của bà mẹ là 10-12 kg. Cân nặng sơ sinh cao (>3500 gram) hoặc thấp (<2500gram) có nguy cơ TC-BP hơn trẻ có cân nặng sơ sinh trong khoảng từ 2500 gram-3500 gram.

            Nuôi con bằng sữa mẹ: Cho trẻ bú sớm (trong vòng giờ đầu), bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu và tiếp tục bú kéo dài cho đến khi trẻ được 24 tháng.

            Chế độ ăn bổ sung hợp lý: cho trẻ ăn bổ sung đúng thời điểm (khi trẻ tròn 6 tháng), ăn đủ số bữa theo lứa tuổi, khẩu phần ăn cân đối, phối hợp nhiều nhóm thực phẩm (nhóm lương thực, đậu đỗ, sữa/chế phẩm của sữa, thịt/các các loại, trứng các loại, rau các loại, các loại quả,củ quả có màu vàng/đỏ và nhóm dầu mỡ).

            Tập thói quen cho trẻ ngủ sớm, ngủ đủ giấc: cha mẹ nên tập cho trẻ ngủ trước 21 giờ. Số giờ ngủ trung bình mỗi ngày tùy từng lứa tuổi: số giờ ngủ trung bình của trẻ sơ sinh, dưới 1 tuổi và từ 1-2 tuổi tương ứng là 14-17 giờ; 12-15 giờ và 11-14 giờ. Trẻ từ 3-5 tuổi là 10-13 giờ.

            Tăng cường hoạt động thể lực: Tăng cường hoạt động thể lực cho trẻ qua các hoạt động như trượt trên cầu trượt, bập bênh, đu quay và các hoạt động ngoài trời ở sân trường, công viên và các khu giải trí khác

            Theo dõi tăng trưởng của trẻ bằng biểu đồ tăng trưởng tại gia đình và trường học đẻ phát hiện sớm TC-BP để xử lý kịp thời

Truyền thông và tư vấn dinh dưỡng giúp phát hiện sớm trẻ TC-BP: Các nội dung truyền thông là chăm sóc bà mẹ có thai, hướng dẫn nuôi con bằng sữa mẹ và ăn bổ sung hợp lý, hướng dẫn cha mẹ cho trẻ vận động phù hợp theo lứa tuổi, hạn chế thời gian tĩnh tại của trẻ

4.2. Dự phòng thừa cân, béo phì cho trẻ lứa tuổi học đường (6-19 tuổi)

Chương trình sữa học đường: Bổ sung sữa (không đường) vào bữa ăn học đường đã giúp cải thiện tình trạng dinh dưỡng và chiều cao ở một số nước. Không sử dụng thức ăn nhanh, chiên rán nhiều dầu/mỡ

Chương trình bữa ăn học đường: đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng nhằm giúp trẻ phát triển tối ưu về thể chất và tinh thần. Thức ăn dành cho trẻ cần da dạng (đạt 5 trong 8 nhóm thực phẩm), đảm bảo cung cấp đủ nguồn protein động vật và thực vật. Bữa ăn ở trường và ở nhà cần được phân phối hợp lý.

Sử dụng muối i-ốt với một lượng ít dưới 4 gram/ngày. Không nên ăn mặn. Sử dụng nguồn thực phẩm sẳn có ở địa phương cho bữa ăn học đường. Uống nước chín (nước đã đun sôi).

Trẻ cần được ngủ đủ: trung bình 8-10 giờ mỗi ngày.

Cần có sự phối hợp liên ngành

            Giải quyết TC-BP là vấn đề của toàn xã hội: trẻ em và thanh thiếu niên chưa nhận thức được nguy cơ và hậu quả của TC-BP. Phòng chống TC-BP cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa gia đình (phụ huynh) với nhà trường với toàn thể xã hội bao gồm các ngành nghề: truyền thông (tăng sự hiểu biết nhận thức về nguy cơ và hậu quả của TC-BP), sản xuất (công bố chất lượng sản phẩm), kinh doanh (căng tin nhà trường hạn chế hoặc không nên bán những thực phẩm có nguy cơ TC-BP), các cơ quan đoàn thể thuộc chính phủ và phi chính phủ (xây dựng luật, kiểm soát các hoạt động theo qui định).

PGS. TS. Cao Thị Thu Hương - Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Dù còn nhiều khó khăn, thách thức, song niềm vui vẫn trọn vẹn với người dân Thủ đô khi Thành phố nghìn năm văn hiến đã vững vàng cán đích những chỉ tiêu về kinh tế, chính trị, văn hóa, xã hội. Đặc biệt, 20/20 chỉ tiêu phát triển Kinh tế- Xã hội của Thủ đô đều đạt và vượt kế hoạch. Hòa chung niềm vui ấy, thầy và trò Ngành Giáo dục và Đào tạo Thủ đô cùng nhìn lại sự nỗ lực của một năm chung sức vì sự nghiệp “trồng người” cao quí với những thành tích vượt bậc, được Đảng, Nhà nước và nhân dân ghi nhận, tin yêu.

Năm 2018 đánh dấu 5 năm Ngành Giáo dục và Đào tạo triển khai thực hiện Nghị quyết 29 về đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo. Mặc dù còn nhiều khó khăn, còn có những hạn chế, nhưng cùng với sự nghiệp đổi mới giáo dục và đào tạo của nước nhà, công tác giáo dục, đào tạo của Thủ đô đã đạt được những kết quả toàn diện, đáp ứng được các mục tiêu, quan điểm chỉ đạo, là địa phương dẫn đầu cả nước về lĩnh vực giáo dục và đào tạo. Thành ủy, Hội đồng nhân dân, Uỷ ban nhân dân thành phố Hà Nội luôn xác định: Đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực, xây dựng người Hà Nội thanh lịch, văn minh, phát triển toàn diện, đáp ứng yêu cầu của thời kỳ mới là một trong ba khâu đột phá của thành phố…

Mạng lưới trường lớp của Hà Nội được mở rộng, hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ xây dựng và công nhận trường đạt Chuẩn quốc gia. Chất lượng giáo dục toàn diện được nâng cao, chất lượng giáo dục mũi nhọn có chuyển biến mạnh mẽ và rõ nét. Hà Nội liên tục dẫn đầu cả nước về số lượng và chất lượng giải thi học sinh giỏi quốc gia, quốc tế. Đội ngũ cán bộ giáo viên, nhân viên được tăng cường, đảm bảo chất lượng chuyên môn và năng lực sư phạm. Bên cạnh đó, ngành luôn quan tâm ứng dụng khoa học kỹ thuật, công nghệ thông tin trong mọi lĩnh vực, đặc biệt trong công tác tuyển sinh đầu cấp và quản lý học sinh, tiến tới đồng bộ hóa dữ liệu, góp phần nâng cao hiệu quả quản lý giáo dục và hạ tầng công nghệ thông tin.

Mặc dù còn một số khó khăn về cơ sở vật chất; chất lượng đội ngũ cán bộ, giáo viên còn có sự chênh lệch giữa các vùng, còn một số cán bộ, giáo viên, nhân viên vi phạm quy định về chuyên môn, đạo đức nhà giáo… nhưng những người đi “gieo hạt” suốt 365 ngày qua vẫn miệt mài ươm mầm tri thức cho lớp lớp học trò, luôn khắc ghi lời Bác Hồ dạy: “Vì lợi ích mười năm thì phải trồng cây. Vì lợi ích trăm năm thì phải trồng người”. Say sưa bên những trang giáo án, mẫu mực trên bục giảng, mỗi mùa Xuân đến, những người thầy lại chắt chiu vào nghề những đổi mới, sáng tạo để truyền cho học sinh không chỉ kiến thức mà cùng với đó là những giá trị sống cao đẹp; tạo niềm tin, động lực để thế hệ trẻ vươn lên làm chủ đất nước, đưa đất nước vững vàng hội nhập với thế giới.

Sự nghiệp đổi mới đang tiếp tục được triển khai một cách quyết liệt, toàn diện đòi hỏi sự cố gắng, nỗ lực, cộng đồng trách nhiệm hơn nữa của cán bộ, giáo viên và nhân viên trong toàn Ngành. Chương trình giáo dục phổ thông mới đã chính thức được Bộ GD&ĐT ban hành minh chứng sinh động cho chủ trương đổi mới, nâng cao chất lượng giáo dục và đào tạo theo hướng “chuyển mạnh quá trình giáo dục từ chủ yếu trang bị kiến thức sang phát triển toàn diện năng lực và phẩm chất người học” theo tinh thần Nghị quyết số 29-NQ/TW của Ban Chấp hành Trung ương khóa XI. Đội ngũ các thầy, cô giáo trong toàn Ngành Giáo dục và Đào tạo Thủ đô cần tiên phong đi đầu thực hiện đổi mới và triển khai nghiêm túc, sáng tạo, khoa học và hiệu quả Chương trình giáo dục phổ thông mới.

Tôi mong rằng, các thầy cô giáo, cán bộ quản lý, nhân viên trong toàn Ngành thực sự là “tấm gương về đạo đức, tự học và sáng tạo”, là nhà giáo Thủ đô tâm huyết, sáng tạo luôn vững bước đồng hành trên chặng đường đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo nước nhà.  

Chào đón Xuân mới, Tạp chí Giáo dục Thủ đô ra mắt số đặc biệt chào Xuân Kỷ Hợi 2019 với những tác phẩm đặc sắc thay lời tâm tình, lời chúc đầu năm của tập thể cán bộ, phóng viên, nhân viên đến bạn đọc, những người đã đồng hành cùng Tạp chí trong chặng đường phát triển gần 1 thập kỷ. Ở tuổi lên 10, Tạp chí đã nhận được ngày càng nhiều hơn sự quan tâm, sẻ chia, cộng tác từ các cơ quan quản lý, các cơ sở giáo dục và bạn đọc. Đáp lại sự tin yêu ấy, tập thể cán bộ, phóng viên, nhân viên của Tạp chí đã nỗ lực đổi mới, sáng tạo để tạo nên ấn phẩm ngày càng chất lượng hơn, đảm bảo đúng định hướng, tôn chỉ, mục đích và yêu cầu của Ngành, của độc giả.

Thay mặt lãnh đạo Ngành Giáo dục và Đào tạo Hà Nội, Hội đồng Khoa học Tạp chí Giáo dục Thủ đô, xin chúc toàn thể cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên và các em học sinh trong toàn Ngành một mùa Xuân mới, một năm mới tươi vui, mạnh khỏe, hạnh phúc và ngập tràn yêu thương, đổi mới, sáng tạo, tiến bộ!

TS. Chử Xuân Dũng- Giám đốc Sở GD&ĐT Hà Nội; Chủ tịch Hội đồng Khoa học Tạp chí Giáo dục Thủ đô

NHỮNG SỰ KIỆN NỔI BẬT CỦA NGÀNH GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THỦ ĐÔ NĂM 2018

* Quy mô giáo dục của Hà Nội tiếp tục ổn định và phát triển mạnh. Mạng lưới trường, lớp được mở rộng, cơ sở vật chất được tăng cường đầu tư, cơ bản từng bước được kiên cố hóa, chuẩn hóa và hiện đại đáp ứng nhu cầu học tập của con em nhân dân Thủ đô và yêu cầu đào tạo nhân lực trong thời kỳ mới. Ngành Giáo dục và Đào tạo Hà Nội hiện có 2.711 trường mầm non, phổ thông, trung cấp chuyên nghiệp với 1.986.809 học sinh.

* Hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ xây dựng và công nhận trường đạt Chuẩn quốc gia. Năm 2018, Ngành Giáo dục và Đào tạo đã công nhận mới được 118 trường đạt Chuẩn quốc gia (chỉ tiêu Thành phố giao là 80 trường, vượt kế hoạch 47,5%), đưa tỷ lệ các trường học đạt Chuẩn quốc gia của toàn Thành phố lên 56% (trong đó các trường công lập đạt tỷ lệ 66,6%).

* Thành phố Hà Nội đã được Bộ Giáo dục và Đào tạo công nhận đạt chuẩn phổ cập giáo dục mầm non cho trẻ 5 tuổi, đạt chuẩn phổ cập giáo dục tiểu học mức độ 3, đạt chuẩn phổ cập giáo dục THCS mức độ 2 và đạt chuẩn xóa mù chữ mức độ 2.

* Đội ngũ cán bộ giáo viên, nhân viên được tăng cường, đảm bảo chất lượng chuyên môn và năng lực sư phạm. Tỷ lệ giáo viên đứng lớp ở các bậc học, cấp học đạt chuẩn là 100%, trong đó tỷ lệ trên chuẩn giáo viên Mầm non là 53.5%, Tiểu học: 93.8%; THCS: 75.6%; THPT: 21.3%; GDTX: 16.5%. Cùng với đó, số giáo viên được công nhận giáo viên dạy giỏi các cấp học đạt tỷ lệ cao; đạt nhiều kết quả ấn tượng trong các hội thi giáo viên dạy giỏi toàn quốc...

* Hà Nội tiếp tục khẳng định vị trí dẫn đầu cả nước, giành thành tích cao trong các kỳ thi học sinh giỏi quốc gia và quốc tế với 132 giải quốc gia và gần 200 giải quốc tế. Hà Nội đã tổ chức thành công kỳ thi THPT Quốc gia 2018 đảm bảo an toàn, nghiêm túc, đúng quy chế, giảm áp lực và đỡ tốn kém cho học sinh và cha mẹ học sinh. Tỷ lệ học sinh lớp 12 THPT tốt nghiệp cũng ở mức cao, với 99,38%.

* Triển khai thực hiện tốt Đề án thí điểm đào tạo chương trình song bằng tú tài THPT quốc gia Việt Nam và tú tài Anh quốc - Chứng chỉ A Level của Cambridge tại Trường THPT Chu Văn An, THPT chuyên Hà Nội - Amsterdam; chương trình song bằng cấp THCS (cấp chứng chỉ IGCSE của Anh quốc) tại 07 trường THCS trên địa bàn Thành phố.

* Lần đầu tiên trong các tỉnh, thành cả nước tổ chức kỳ thi quốc tế, Ngành Giáo dục và Đào tạo Hà Nội đã tổ chức thành công kỳ thi Toán học Hà Nội mở rộng lần thứ 15 năm 2018 (HOMC 2018), đánh dấu bước tiến quan trọng trong công tác hội nhập quốc tế của Ngành. Kỳ thi HOMC 2018 có sự tham gia của 09 nước đến từ Châu Á, Châu Âu và 23 đoàn của các tỉnh, thành trên cả nước, được bạn bè quốc tế đánh giá cao về công tác tổ chức và chất lượng chuyên môn. Năm 2018, Ngành Giáo dục và Đào tạo Hà Nội đã được giao quyền đăng cai Kỳ thi Olympic Toán và Khoa học quốc tế (IMSO) lần thứ 16 - năm 2019 tại Việt Nam.

Dịp Tết cổ truyền của dân tộc sắp đến gần, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Nguyễn Phú Trọng đã gửi thư tay chúc mừng cô giáo Đặng Thị Phúc, một cô giáo tiểu học của ông.

Hình ảnh bức thư Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Nguyễn Phú Trọng chúc mừng năm mới cô giáo Đặng Thị Phúc được gia đình cô trân trọng, xúc động chia sẻ.

Bức thư với những lời giản dị, mộc mạc được viết vào ngày 25/1/2019 (tức ngày 20 tháng Chạp) vừa qua của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Nguyễn Phú Trọng đã được cô giáo Phúc nhận với niềm vui mừng, cảm động và đầy tự hào về cậu học trò cũ. Trong thư, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Nguyễn Phú Trọng gửi lời kính thăm cô giáo cũ và gia đình. Ông kính chúc thầy cô sang năm mới sức khỏe, trường thọ, an khang, mọi việc hanh thông, tốt đẹp, có nhiều niềm vui mới. Trong phần tái bút, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Nguyễn Phú Trọng trân trọng viết: "Em vẫn giữ mãi những kỷ niệm sâu sắc, không bao giờ phai mờ trong những năm tháng được cô dạy bảo". Cô giáo Đặng Thị Phúc (nay 86 tuổi) là giáo viên tiểu học của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Nguyễn Phú Trọng. Sau khi học xong sư phạm, cô Phúc về xã Mai Lâm, Từ Sơn, Bắc Ninh (nay thuộc Đông Anh, Hà Nội) dạy học.

Tổng Bí thư đến nhà thăm cô giáo cũ năm 2011   

Nhận được bức thư tay giản dị của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Nguyễn Phú Trọng chúc Tết, gia đình cô giáo Đặng Thị Phúc vô cùng cảm động, và trân trọng tình cảm tri ân chân thành, giản dị trong thư của người đứng đầu đất nước. Chia sẻ với báo chí, chị Trần Thị Xuân Phương, giáo viên trường THPT chuyên Hà Nội - Amsterdam, con gái của cô Đặng Thị Phúc (86 tuổi) cho biết: "Mẹ tôi sức khỏe đã yếu nhiều nhưng nhận được tình cảm, sự quan tâm của những người học trò cũ trong dịp Tết này khiến bà được tiếp thêm sức lực và niềm vui trong cuộc sống".

     Cuộc thi sáng tạo thanh thiếu niên nhi đồng Thành phố Hà Nội năm 2019 sẽ tiếp tục tạo một sân chơi bổ ích, nhằm khơi dậy tiềm năng và phát huy khả năng tư duy sáng tạo của thanh thiếu niên nhi đồng Thủ đô. Qua đó giúp các em trau dồi kiến thức, rèn luyện kỹ năng sáng tạo, xây dựng ước mơ nghiên cứu khoa học trong tương lai. Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội phát động Cuộc thi Sáng tạo thanh thiếu niên và nhi đồng TP. Hà Nội lần thứ XV - năm 2019.

Một số sản phẩm mô hình của học sinh năm 2018

          Ban tổ chức mong các em học sinh tiếp tục chứng minh sức sáng tạo không giới hạn ở mọi lứa tuổi để mang đến cuộc thi sang năm thật nhiều sản phẩm trí tuệ và có khả năng ứng dụng vào thực tiễn. Đề nghị các Phòng GDĐT, các trường, thầy cô giáo và các bậc phụ huynh luôn tạo điều kiện về vật chất và tinh thần cho các em thắp sáng mơ ước, hoài bão. Từ đó chúng ta đẩy mạnh phong trào sáng tạo trong lao động và học tập, tìm ra những tác giả có sản phẩm xuất sắc, thể hiện tính vượt trội để trao giải và tham gia dự thi Toàn quốc trong thời gian tới.

           Sự sáng tạo không phụ thuộc lứa tuổi, không phụ thuộc điều kiện hoàn cảnh, mọi người đều có thể tham gia hoạt động sáng tạo. Xuất phát từ những vấn đề tuy nhỏ, nhưng ý tưởng của các em sẽ trở nên có ý nghĩa, trở thành hiện thực trong cuộc sống tương lai. Những công trình khoa học của các em hôm nay giúp các em thắp sáng ước mơ hoài bão, phát triển tri thức nhân cách, phục vụ cuộc sống sau này. Ban tổ chức cuộc thi các cấp sẽ đánh giá rất cao sản phẩm của các em học sinh nhỏ tuổi, học sinh ở vùng kinh tế khó khăn, kể cả học sinh nội thành nhưng tìm tòi, nghiên cứu và ứng dụng các tiến bộ của khoa học kỹ thuật phục vụ cho việc học tập và sinh hoạt hàng ngày.

1. Các em có thể thi theo cá nhân hoặc theo nhóm thuộc 5 lĩnh vực sau:

 1.1. Lĩnh vực: Đồ dùng dành cho học tập; 

1.2. Lĩnh vực: Phần mềm tin học; 

1.3. Lĩnh vực: Sản phẩm thân thiện môi trường; 

1.4. Lĩnh vực: Các dụng cụ sinh hoạt gia đình và đồ chơi trẻ em; 

1.5. Lĩnh vực: Các giải pháp kỹ thuật nhằm ứng phó với biến đổi khí hậu, bảo vệ môi trường và phát triển kinh tế.

 2. Thời gian và địa điểm nộp sản phẩm dự thi:        

 2.1. Thời gian: Các Phòng GDĐT quận, huyện, thị xã phối hợp với các quận huyện thị Đoàn thu hồ sơ và sản phẩm dự thi gửi về Ban tổ chức (các trường THPT trực thuộc tập hợp gửi trực tiếp về Ban tổ chức) trước ngày 31/5/2019        

2.2.  Địa điểm: Các đơn vị nộp sản phẩm dự thi tại: Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả của Sở Khoa học và Công nghệ Hà Nội (số 5, số 7 phố Nguyễn Trãi, quận Hà Đông - ĐT: 33553187)

       Ban Tổ chức sẽ trao tặng các giải thưởng kèm theo là Giấy khen và biểu trưng cuộc thi. Ngoài ra, Ban tổ chức căn cứ vào điều kiện thực tế sẽ tặng giấy khen cho các cá nhân và tập thể có thành tích tham gia cuộc thi năm 2019. 

/upload/26812/fck/files/The le cuoc thi cap Quoc gia - so 1185.pdf

       Người Việt ta từ xưa đã có câu tục ngữ: “nét chữ, nết người”. Chữ viết, ngoài việc lưu trữ và truyền tải thông tin, còn thể hiện tính cách của người viết. Trong thời đại smartphone, cùng với sự phát triển của các công cụ đắc lực hỗ trợ soạn thảo văn bản, quan niệm “nét chữ, nết người” vẫn còn giữ nguyên giá trị của nó. 

         Chữ viết đẹp không chỉ thể hiện nét chỉn chu, trau chuốt của người viết, còn là đức tính kiên nhẫn, cầu toàn, được mài giũa qua quá trình rèn chữ đòi hỏi rất nhiều nỗ lực. Người có chữ viết đẹp dễ chiếm được thiện cảm của người đọc.  

            Theo quan điểm của nhiều phụ huynh, họ luôn mong mỏi con mình được rèn luyện và viết chữ đẹp từ khi còn rất nhỏ. Điều này là hợp lý và đa số học sinh sẽ sớm bộc lộ tính cách, sự cẩn thận và tinh thần siêng năng khi được trui rèn ở môn luyện chữ. Với đa số phụ huynh, viết chữ đẹp đồng nghĩa với một học lực đáng chú ý. Viết chữ đẹp vốn là truyền thống văn hóa được gìn giữ bấy lâu nay. 

            Từ xa xưa, người viết chữ đẹp được đánh giá là học cao hiểu rộng, rất được yêu mến và quý trọng. Là cô giáo Tiểu học nhất định chữ viết phải đẹp. Nhận thức được điều đó, sáng nay (1/2) trường TH Nguyễn Trung Trực tổ chữc thi viết chữ đẹp vòng 2 cho giáo viên. Đến với vòng thi thứ hai này là 10 gương mặt tiêu biểu đại diện cho 6 tổ khối của trường.

Một số bài thi viết bảng của giáo viên trẻ nhà trường

I

Vì sao cần bảo vệ mắt trong dịp Tết?

Đôi mắt sáng ngời và một gương mặt tươi tắn chắc chắn sẽ là khởi đầu cho một năm mới may mắn nhưng nếu không chú ý bảo vệ, chăm sóc từ sớm, mắt rất dễ bị tác động trong thời gian này. Theo thống kê của Viện Mắt NEI (Mỹ), gần 47% các tổn thương về mắt xảy ra ở nhà, nhất là trong thời điểm lễ hội, nguyên nhân phổ biến là tiếp xúc quá nhiều với ánh sáng xanh; hóa chất trong sản phẩm làm đẹp, làm sạch…

Tiếp xúc với ánh sáng xanh quá nhiều: Sau 1 năm học tập, làm việc vất vả, nhiều người xem Tết là dịp để hoàn thành những thú vui còn dang dở. Do đó, thay vì để mắt được nghỉ ngơi sau một thời gian dài “dán” mắt vào máy tính 5-8 tiếng/ngày, phần lớn học sinh-sinh viên, giới văn phòng… lại dùng hầu hết thời gian ở bên máy tính, điện thoại, tivi để chat với bạn bè, chơi game, “luyện” phim dài tập thâu đêm... Chính những thói quen này đã làm mắt tổn thương nhanh chóng.

Xem tivi, dùng máy tính, điện thoại thâu đêm… trong dịp Tết chính là một trong những nguyên nhân khiến bệnh mắt đến sớm

Theo các nghiên cứu của ĐH Harvard (Mỹ), tiếp xúc nhiều với ánh sáng xanh từ màn hình các thiết bị điện tử làm tăng nguy cơ bệnh mắt. Loại ánh sáng có bước sóng ngắn, mang năng lượng cao này tiến sâu vào mắt, làm tổn thương võng mạc, đặc biệt là lớp tế bào biểu mô sắc tố võng mạc (RPE) gây ra các bệnh lý dễ dẫn đến mù như thoái hóa võng mạc, hoàng điểm. Tổ chức Y tế Thế giới còn nhấn mạnh, tiếp xúc với ánh sáng xanh trên 3 giờ/ngày có nguy cơ bị suy giảm thị lực đến 90%.

Dùng sản phẩm có chứa hóa chất độc hại: Dịp Tết, các hoạt động mua sắm, làm đẹp, trang trí - dọn dẹp nhà cửa, nấu ăn... thường sôi nổi nên rất khó tránh việc tiếp xúc với các hóa chất gây hại tiềm ẩn trong quần áo, đồ trang trí, mỹ phẩm, các sản phẩm làm sạch và gia vị, dầu mỡ... Điều này không chỉ gây kích ứng mắt tại chỗ (đỏ, ngứa, chảy nước mắt) mà khi không được xử lý đúng đắn, triệt để, các hóa chất độc hại còn tác động sâu hơn, khiến mắt lão hóa nhanh và suy giảm thị lực đến sớm.

Lơ là trước tia cực tím: Thời tiết mát mẻ trong mùa xuân là “thời điểm vàng” cho các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại, du lịch nhưng nếu lơ là bảo vệ mắt, khói bụi, gió, đặc biệt là ánh sáng xanh, tia cực tím trong ánh nắng mặt trời sẽ tác động, làm bệnh mắt gia tăng. Theo Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Mỹ (NCBI), tia cực tím không chỉ khiến mắt lão hóa sớm mà còn làm tăng nguy cơ bị đục thủy tinh thể.

Chăm sóc từ bên trong - giải pháp toàn diện cho đôi mắt sáng khỏe

Để có đôi mắt khỏe mạnh, tinh anh trong suốt mùa xuân, cần sớm có ý thức và kế hoạch chăm sóc, bảo vệ mắt. Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy, kỳ thực các vấn đề, bệnh lý ở mắt phần lớn là do tổn thương thủy tinh thể, võng mạc gây ra. Do đó, nguyên tắc mới trong phòng ngừa bệnh mắt chính là chủ động chăm sóc, bảo vệ từ sớm thủy tinh thể, võng mạc.

Mới đây các nhà khoa học đã phát hiện ra sự hiện diện của phân tử Thioredoxin có ở tất cả các tế bào trong cơ thể nhưng đặc biệt tập trung nhiều tại mắt, làm nhiệm vụ bảo vệ thủy tinh thể và võng mạc ngay ở cấp độ tế bào. Từ đây, Thioredoxin được nhấn mạnh là yếu tố then chốt cần tăng cường để đảm bảo sức khỏe cho đôi mắt.

Tinh chất Broccophane thiên nhiên trong WIT có tác dụng tăng cường Thioredoxin ưu việt, giúp nuôi dưỡng mắt từ bên trong, giúp mắt sáng khỏe, tinh anh.

Ngoài ra, các nhà khoa học Mỹ đã tìm ra tinh chất quý Broccophane thiên nhiên (chiết xuất từ loại bông cải xanh rất giàu Sulforaphane) giúp tăng Thioredoxin một cách tự nhiên và an toàn, có khả năng giữ cân bằng thành phần và tỉ lệ protein của thủy tinh thể. Đồng thời, bảo vệ lớp tế bào biểu mô sắc tố võng mạc - RPE trước sự tác động liên tục của các yếu tố gây hại, giúp làm chậm quá trình lão hóa mắt và giảm bớt sự tiến triển của các bệnh lý mắt nguy hiểm.

Nghiên cứu của ĐH Y khoa Johns Hopkins (Mỹ) cũng kết luận, việc sử dụng Broccophane thường xuyên có tính an toàn, hạn chế thoái hóa võng mạc, thoái hóa hoàng điểm và ngăn ngừa mù lòa. Do vậy, chủ động chăm sóc, bảo vệ mắt từ bên trong với tinh chất Broccophane thiên nhiên là giải pháp tối ưu giúp đôi mắt khỏe mạnh, tránh được các triệu chứng khó chịu ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống và các bệnh mắt nguy hiểm có thể dẫn đến mù lòa.

Bên cạnh chủ động nuôi dưỡng, chăm sóc mắt từ bên trong, việc chú ý bảo vệ mắt trước các tác nhân gây hại bên ngoài bằng cách đeo kính râm khi đi ra đường, đeo kính bảo hộ khi tiếp xúc với các hóa chất độc hại, hạn chế thời gian tiếp xúc với ánh sáng xanh để mắt được nghỉ ngơi hợp lý… cũng góp phần bảo vệ thị lực, giúp mắt sáng khỏe, tràn trề nhựa sống trong suốt những ngày xuân.

          Lân là con vật này tượng trưng cho sự thịnh vượng, phát đạt, hạnh phúc. Với ý nghĩa đó, các cựu học sinh của nhà trường đã mang đến màn trống hội và múa lân Chào xuân rộn ràng, đậm đà sắc xuân để mở đầu chương trình. 

       Tiếp theo là màm hát múa “Em là mầm non của Đảng” do các bạn học sinh đội văn nghệ của nhà trường thể hiện với tiết tấu và vũ điệu tươi vui để hòa cùng không khí tràn ngập niềm vui đón tết cổ truyền của dân tộc, mừng đảng, mừng xuân, mừng những thành tựu năm 2018 của đất nước, toàn dân, toàn quân đang hướng tới kỉ niệm 89 năm ngày thành lập đảng cộng sản việt nam (03/02/1930 – 03/02/2019).

          Trong buổi Lễ kỉ niệm, Cô Trương Thị Hiền Hoà- Phó Hiệu trường nhà trường đã lên ôn lại lịch sử và ý nghĩa sự ra đời của Đảng Cộng Sản Việt Nam. Cũng trong buổi lễ này, liên đội đã kết nạp 41 đội viên mới, tặng quà cho 44 học sinh nhân dịp tết đến xuân về. 

Vì sao cứ phải tổ chức cho HS xem gói bánh chưng mỗi khi tết đến xuân về ???? Hãy theo dõi phần hỏi đáp giữa cô trò chúng tôi.

Cô: Bánh chưng được gói bằng lá gì ?

Trò: - Thưa cô: Lá chuối ạ.

Cô: Bánh dài này có tên gọi là gì ?

Trò:- Thưa cô: Bánh tét ạ.

Ôi! Học sinh tôi!!!!

        Mỗi khi tết đến xuân về, người Việt, dù có đi đâu, ở đâu cũng không bao giờ thiếu chiếc bánh chưng xanh trong mâm cỗ Tết cổ truyền, nhà nào cũng có dăm ba cặp bánh để cúng gia tiên. Có thể nói, bánh chưng trong tâm thức người Việt là truyền thống “uống nước nhớ nguồn”, là món ăn đặc trưng dân tộc, là cảm giác háo hức thời thơ bé ngồi canh nồi bánh chưng ấm cúng, hay đơn giản chỉ là bữa cơm gia đình sum họp ấm áp trong những ngày đầu năm mới.

       Bánh chưng dành cho Mẹ, bánh dầy dành cho Cha. Bánh chưng bánh dầy là thức ăn trang trọng, cao quý nhất để cúng Tổ tiên, thể hiện tấm lòng uống nước nhớ nguồn, nhớ công ơn sinh thành dưỡng dục to lớn, bao la như trời đất của cha mẹ.

       Là một món ăn truyền thống của người Việt, bánh chưng được người Việt sáng tạo ra gắn liền với sự tích bánh chưng bánh dầy. Theo truyền thuyết, bánh chưng bánh dầy có từ thời Vua Hùng Vương thứ 6, sau khi phá xong giặc Ân. Vua muốn truyền ngôi cho con, nhân dịp đầu xuân, mới hội các con mà bảo rằng: ”Con nào tìm được thức ngon lành để bày cỗ dâng cúng tổ tiên có ý nghĩa hay thì ta truyền ngôi cho".

Các con trai đua nhau kiếm của con vật lạ, hy vọng được làm vua. Người con trai thứ mười tám của Hùng Vương thứ 6 là Lang Liêu (tên chữ gọi là Tiết Liêu), tính tình thuần hậu, chí hiếu, song vì mẹ mất sớm, không có người mẹ chỉ vẽ cho, nên rất lo lắng không biết làm sao, bỗng nằm mơ thấy Thần Đèn bảo: ”Vật trong trời đất không có gì quí bằng gạo, là thức ăn nuôi sống người. Nên lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông, để tượng trưng Trời Đất. Lấy lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột để tượng hình cha mẹ sinh thành”.

Lang Liêu tỉnh dậy, mừng rỡ làm theo lời Thần dặn, chọn gạo nếp, đậu xanh thật tốt, thịt lợn (heo) ba rọi dày thật tươi. Đến hẹn, các lang (con vua) đều đem cỗ tới, đủ cả sơn hào hải vị. Lang Liêu chỉ có bánh Dầy bánh Chưng. Vua lấy làm lạ hỏi, ông đem thần mộng tâu lên. Vua nếm bánh, thấy ngon, lại khen có ý nghĩa hay, bèn truyền ngôi cho Lang Liêu, tức đời vua Hùng Vương thứ 7.

        Từ đó, cứ đến Tết nguyên đán hay các đám cưới, thờ cúng, lễ hội... dân gian bắt chước làm bánh chưng, bánh dầy sau thành tục lệ để cúng Tổ tiên, cúng Trời Đất.

       Cùng với truyền thuyết xa xưa ấy, chiếc bánh chưng gói ghém trong đó là cả một nền văn minh nông nghiệp lúa nước, và là sản phẩm của trồng trọt và chăn nuôi. Bên ngoài là chiếc lá dong gói bánh có sẵn từ thiên nhiên, bên trong được chế biến từ nguồn nguyên liệu nấu ăn cội rễ của dân tộc: gạo nếp, đỗ xanh, hành, thịt lợn…

       Chính vì vậy bánh chưng Tết đã xuất hiện ở mâm cỗ thờ từ rất lâu, để thể hiện sự biết ơn trời đất đã cho mưa thuận gió hòa để mùa màng bội thu đem lại cuộc sống ấm no, chiếc bánh chưng xanh còn gợi cho ta nhớ đến niềm mơ ước an cư lạc nghiệp của con người: nhân nhụy vàng, thịt mỡ chín… là màu mỡ của lúa chín đồng quê, của đời sống chăn nuôi an vui xóm làng.

      Bánh muốn ngon thì phải chuẩn bị nguyên liệu thật chu đáo, gạo ngâm đãi thật kỹ, đậu xanh đồ vừa chín tới, thịt có cả nạc, bì, mỡ, ướp đủ gia vị, gói xong phải luộc ngay bánh mới xanh. Để chiếc bánh vuông đẹp, "chín rền" thì lúc gói phải “đỗ trong gạo, gạo trong lá”, gói chặt tay, không cần ép mà bánh vẫn để được lâu. Khi vớt ra, bánh có màu sắc xanh dịu nhẹ của lá dong, có độ dẻo ngọt của nếp, vị thơm của đậu xanh, béo ngậy của thịt lợn, tất cả hòa quyện thành một món ăn vừa thơm ngon, vừa độc đáo. Khi ăn bánh chưng, người ta có thể chấm với nước mắm thật ngon, thêm củ hành muối, củ cải dầm hay dưa góp sẽ càng đậm đà, khó quên.

      Bánh chưng đã trở thành một nét văn hóa, một món ăn truyền thống và lâu đời ở Việt Nam. Nét độc đáo này đã góp phần làm đẹp hình ảnh Việt trong mắt bạn bè quốc tế. Dù ai xa quê cũng mong được về nhà bên nồi bánh chưng mỗi dịp giao thừa đón năm mới.

         Trong học kỳ I, bậc học mầm non của quận đã thực hiện nghiêm túc quy chế chuyên môn; đảm bảo an toàn tuyệt đối về thể chất và tinh thần cho trẻ. Các nhà trường quan tâm nâng cao chất lượng công tác nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe của trẻ; đổi mới hoạt động giáo dục; đổi mới đánh giá sự phát triển của trẻ; Ở bậc tiểu học, các trường đã chủ động xây dựng và thực hiện kế hoạch giáo dục phù hợp với thực tiễn hoạt động; đa dạng hóa các hình thức tổ chức dạy học, gắn giáo dục trong nhà trường với trải nghiệm thực tế. Các trường cũng chú trọng dạy ngoại ngữ cho học sinh đáp ứng yêu cầu xã hội phát triển trong thời kỳ hội nhập.Tổ chức dạy học đại trà tài liệu Giáo dục ATGT cho học sinh lớp 1 và dạy học thí điểm tài liệu này cho khối 2. Quận đã chọn cử 3 GV đạt giải xuất sắc cấp quận tham dự Hội thi GVDG cấp TP.

         Đối với bậc THCS, các nhà trường đã tổ chức thực hiện và quản lý tốt các hoạt động chuyên môn; tiếp tục thực hiện đổi mới phương pháp dạy và học theo hướng thúc đẩy tính tích cực, chủ động, sáng tạo và vận dụng kiến thức, kỹ năng của học sinh trong giải quyết vấn đề. Trong học kỳ I, đoàn học sinh trường THCS Giảng Võ tham dự kì thi Vô địch các đội toán quốc tế 2018 tại Bulgaria, kết quả 13/13 học sinh đều đạt huy chương, trong đó có 5 HCV, 7 HCB và 1 HCĐ; tham dự kì thi Thử thách các nhà toán học tương lai 2018 tại Indonesia, 8/8 học sinh cùng đều đạt huy chương và giải. Ba Đình đã lựa chọn 6 giáo viên xuất sắc nhất từ hội thi GVDG cấp quận tham dự thi GVDG cấp TP… Trong học kỳ II, ngành GD&ĐT quận tiếp tục đổi mới công tác quản lí, đẩy mạnh cải cách hành chính; điều chỉnh nội dung dạy học trong chương trình giáo dục phổ thông hiện hành, tiếp cận định hướng chương trình giáo dục phổ thông mới; củng cố mạng lưới trường lớp… Đặc biệt, các trường THCS tập trung làm tốt công tác xét tốt nghiệp THCS và tổ chức ôn tập cho học sinh lớp 9 thi vào lớp 10 THPT năm học 2019-2020; tiếp tục triển khai Đề án ngoại ngữ đến năm 2020 có hiệu quả; triển khai thực hiện tốt Đề án sữa học đường đến các trường TH và MN trên địa bàn…  

Sáng nay, ngày 25/01/2018, tại nhà thi đấu huyện Hoài Đức, bạn Huỳnh Bá Quang - học sinh lớp 5A3 của nhà trường đã tham dự thi đá cầu cấp Thành Phố năm học 2018 - 2019.